Archives des tags : Parlez moi du vin

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

L’interview de Paz Espejo est disponible en podcast sur le site de RCF      

0 Commentaires En lire plus ... »

Hervé Brun, 44 ans dans le bouchon

commercial pour les bouchons depuis 44 ans

Le « pop » à l’ouverture de la bouteille met nos sens en éveil ! Que va nous réserver ce breuvage mystérieux gardé au secret par le bouchon. Ancien commercial des bouchons Franco-Portugais, pendant 44 ans, Hervé Brun a de la bouteille ! Formé en école d’agriculture, il entre par le hasard d’une rencontre dans le monde du bouchon […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

  C’est la devise de Daniel Hecquet, œnologue, viticulteur et consultant dans le bergeracois. Sa passion pour les grands vins commence à Yquem où il fait un stage de fin d’études. « Le Sauternes est un produit magique, les grands liquoreux sont des produits extraordinaires, ce sont des vins qui offrent une complexité, des vins de […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Laetitia Mauriac et le château la Levrette

Laetitia Mauriac et le château la Levrette

  Elle a étudié la philosophie, elle est viticultrice, Laetitia Mauriac nous emmène dans sa grande aventure : le château la Levrette. Leur grand-père était négociant, aussi Laetitia et son frère Arthur choisissent de revenir aux origines familiales en devenant viticulteurs. Ils s’installent en 2006 à saint Genès de Blaye, en créant le château la Levrette. […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Benoît Carles, courtier en vins

Benoît Carles, courtier en vins

Intermédiaire entre le viticulteur et le négociant, le courtier en vin les met en relation. Il conseille et fait vendre le vin. Il est là pour optimiser la transaction entre les deux partis. Benoît s’occupe aussi bien des Grands Crus Classés que des vracs. Il répond à l’appel d’offre des négociants, qui eux même-doivent trouver […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot est, avec sa sœur, à la tête du château de Myrat (GCC de Sauternes) et du château Peychaud (Bordeaux-sup). Ce sont deux propriétés familiales au sud et au nord de Bordeaux. La famille Pontac a une longue histoire avec le vin de Bordeaux : Haut-Brion, le commerce avec l’Angleterre, le classement de 1855. […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Muriel Barthe, directrice technique du CIVB

Muriel Barthe, directrice technique du CIVB

Le rôle du service technique du CIVB, Centre Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, est l’amélioration constante de la qualité des vins de Bordeaux. Cela passe par une amélioration des connaissances des vignes et des vins. Le CIVB est aussi chargé de donner des conseils aux viticulteurs et de contrôler la qualité des vins de Bordeaux partout […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Alexandre Thienpont, Vieux Château Certan

Alexandre Thienpont, Vieux Château Certan

Alexandre Thienpont est à la tête du Vieux Château Certan à Pomerol et du Château du Pin. Il nous parle du rôle de l’homme et de la renommée de Pomerol. 7 octobre 2013 <a Ecoutez le podcast de Julien Larroque

0 Commentaires En lire plus ... »

Guillaume Cottin, responsable de la Vinothèque de Bordeaux

Guillaume Cottin, responsable de la Vinothèque de Bordeaux

La maison de négoce Dubos est spécialisée en Grands Crus Classés. La famille Cottin qui la dirige est aussi propriétaire de la Vinothèque, le plus vieux magasin de vin de Bordeaux. Guillaume Cottin, le cadet de la fratrie, en charge du marché européen et de la Vinothèque nous fait découvrir son activité. 2 septembre 2013 […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Philippe Brosseau, la mise en bouteille

Philippe Brosseau, la mise en bouteille

Nous voyons avec Philippe Brosseau l’importance de la mise en bouteille et de l’habillage des bouteilles avant les expéditions. Philippe Brosseau est un homme engagé au Tribunal de Commerce de Bordeaux et en tant que dirigeant chrétien. 6 juin 2013 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/579773

0 Commentaires En lire plus ... »
123

Produits du terroir |
MasterChef |
guydeclercq |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | alapatisserie
| Ma cuisine, ma passion !
| LesCréationsdeCristAlina