Archives des tags : grands vins de Bordeaux

Hervé Brun, 44 ans dans le bouchon

commercial pour les bouchons depuis 44 ans

Le « pop » à l’ouverture de la bouteille met nos sens en éveil ! Que va nous réserver ce breuvage mystérieux gardé au secret par le bouchon. Ancien commercial des bouchons Franco-Portugais, pendant 44 ans, Hervé Brun a de la bouteille ! Formé en école d’agriculture, il entre par le hasard d’une rencontre dans le monde du bouchon […]

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Laetitia Mauriac et le château la Levrette

Laetitia Mauriac et le château la Levrette

  Elle a étudié la philosophie, elle est viticultrice, Laetitia Mauriac nous emmène dans sa grande aventure : le château la Levrette. Leur grand-père était négociant, aussi Laetitia et son frère Arthur choisissent de revenir aux origines familiales en devenant viticulteurs. Ils s’installent en 2006 à saint Genès de Blaye, en créant le château la Levrette. […]

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Benoît Carles, courtier en vins

Benoît Carles, courtier en vins

Intermédiaire entre le viticulteur et le négociant, le courtier en vin les met en relation. Il conseille et fait vendre le vin. Il est là pour optimiser la transaction entre les deux partis. Benoît s’occupe aussi bien des Grands Crus Classés que des vracs. Il répond à l’appel d’offre des négociants, qui eux même-doivent trouver […]

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Marie-Laure Lurton, propriétaire de 3 grands crus médocains

Marie-Laure Laure Lurton propriétaire de 3 crus médocains nous parle du classement des crus bourgeois du Médoc, et de l’oenotourisme.   le 17 novembre 2011   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/219082

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Laurent Navarre, directeur général des établissements Moueix

Laurent Navarre, directeur général des établissement Jean-Pierre Moueix nous parle des primeurs et nous explique le fonctionnement de la maison Moueix. 15 mars 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/298824

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Pascal Delbeck, le rôle de l’homme et du terroir

Dans le bordelais certains vins bénéficient de classement ou de reconnaissance. D’autres sont simplement reconnus pour leurs qualités gustatives. Certains sont stéréotypés, quand d’autres révèlent la nature unique de leur terroir. Qu’est ce que le terroir ? Qu’est ce qu’un vin de terroir ? Comment l’homme s’implique-t-il dans la nature pour révéler ce qu’elle a […]

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Dominique de Beauregard, le rôle du bois dans le vin

Il s’agit d’expliquer la fabrication des barriques, de découvrir les arômes qui passent du bois dans le vin, et d’aborder la recherche que font les tonneliers pour améliorer sans cesse le goût et l’arôme du vin grâce au bois. Dominique de Beauregard, directeur recherche et développement pour le groupe Chêne nous explique son art. 15 […]

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Pierre Bocquet, l’exportation du vin en Chine

Pierre Bocquet, l’exportation du vin en Chine

Pierre Bocquet, jeune négociant libournais spécialiste de l’Asie est le premier invité de notre émission : des Hommes et du Vin. Il décrit son métier de négociant et les particularités des marchés chinois et japonais. 1er septembre 2011 Ecoutez le podcast de Pierre Bocquet

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