Archives des tags : Grand cru classé

Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot est, avec sa sœur, à la tête du château de Myrat (GCC de Sauternes) et du château Peychaud (Bordeaux-sup). Ce sont deux propriétés familiales au sud et au nord de Bordeaux. La famille Pontac a une longue histoire avec le vin de Bordeaux : Haut-Brion, le commerce avec l’Angleterre, le classement de 1855. […]

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Le château Sigalas Rabaud, le plus petit des plus grands

Le château Sigalas Rabaud, le plus petit des plus grands

Laure de Lambert-Compeyrot, directrice générale du château Sigalas-Rabaud, le plus petit des 1ers crus classés de Sauternes, a repris cette propriété familiale après une reconversion et des études en viticulture et oenologie. Passionnée, elle nous décrit les paysages du sauternais à l’automne et raconte comment on vendange grain par grain. Ce millésime 2013 s’annonce bien […]

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Emmanuelle Fulchi : château Angélus

Emmanuelle Fulchi : château Angélus

Emmanuelle Fulchi est oenologue, responsable technique et communication au château Angélus à Saint Emilion. Elle nous parle des travaux de construction du beffroi et du nouveau classement en premier grand cru catégorie A. jeudi 4 octobre 2012  

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Aymone Fabre et le château Soutard

Ballade dans les vignes ou vigneron d’un jour, le château Soutard propose une collection de visites originales. Aymone Fabre nous raconte son projet dans ce grand cru classé de Saint Emilion.   le 3 mai 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/336648

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Sandrine Garbay, maître de chai d’Yquem

Sandrine Garbay, le maître de chai d’Yquem nous raconte son métier dans ce cru classé exceptionnel de Sauternes. Nous parlerons des mystères du climat, des vendanges si importantes et de l’élevage subtile de ce vin.   le 19 avril 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/318206

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François Despagne, renaissance d’un grand cru de Saint Emilion

Comprendre la nature, la respecter, et par elle faire un grand vin. Tels sont les enjeux de François Despagne, viticulteur à Saint Emilion.   Le 2 évrier 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/281685

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Jean-Claude Berrouet, l’oenologue de Petrus

Le style du vin, la révélation d’un terroir, les rencontres que l’on fait à travers la dégustation d’un vin. Jean-Claude Berrouet, œnologue retraité mais consultant dans le monde entier, nous parle de son métier et de sa passion.   Le 19 janvier 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/263089

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Pascal Delbeck, le rôle de l’homme et du terroir

Dans le bordelais certains vins bénéficient de classement ou de reconnaissance. D’autres sont simplement reconnus pour leurs qualités gustatives. Certains sont stéréotypés, quand d’autres révèlent la nature unique de leur terroir. Qu’est ce que le terroir ? Qu’est ce qu’un vin de terroir ? Comment l’homme s’implique-t-il dans la nature pour révéler ce qu’elle a […]

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