Archives des tags : bordeaux

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

L’interview de Paz Espejo est disponible en podcast sur le site de RCF      

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La véraison en couleurs

La véraison en couleurs

Ca y est ! Le millésime 2014 commence à mûrir sur Bordeaux ! La vigne arrête enfin sa croissance et concentre son énergie sur la maturation des fruits. Et le plus spectaculaire se produit : la véraison. Un moment unique, de 8 à 12 jours, où dans une même grappe vous trouverez des raisins verts, roses, mauves et violets. […]

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Hervé Brun, 44 ans dans le bouchon

commercial pour les bouchons depuis 44 ans

Le « pop » à l’ouverture de la bouteille met nos sens en éveil ! Que va nous réserver ce breuvage mystérieux gardé au secret par le bouchon. Ancien commercial des bouchons Franco-Portugais, pendant 44 ans, Hervé Brun a de la bouteille ! Formé en école d’agriculture, il entre par le hasard d’une rencontre dans le monde du bouchon […]

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Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

  C’est la devise de Daniel Hecquet, œnologue, viticulteur et consultant dans le bergeracois. Sa passion pour les grands vins commence à Yquem où il fait un stage de fin d’études. « Le Sauternes est un produit magique, les grands liquoreux sont des produits extraordinaires, ce sont des vins qui offrent une complexité, des vins de […]

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Laetitia Mauriac et le château la Levrette

Laetitia Mauriac et le château la Levrette

  Elle a étudié la philosophie, elle est viticultrice, Laetitia Mauriac nous emmène dans sa grande aventure : le château la Levrette. Leur grand-père était négociant, aussi Laetitia et son frère Arthur choisissent de revenir aux origines familiales en devenant viticulteurs. Ils s’installent en 2006 à saint Genès de Blaye, en créant le château la Levrette. […]

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Benoît Carles, courtier en vins

Benoît Carles, courtier en vins

Intermédiaire entre le viticulteur et le négociant, le courtier en vin les met en relation. Il conseille et fait vendre le vin. Il est là pour optimiser la transaction entre les deux partis. Benoît s’occupe aussi bien des Grands Crus Classés que des vracs. Il répond à l’appel d’offre des négociants, qui eux même-doivent trouver […]

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Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot est, avec sa sœur, à la tête du château de Myrat (GCC de Sauternes) et du château Peychaud (Bordeaux-sup). Ce sont deux propriétés familiales au sud et au nord de Bordeaux. La famille Pontac a une longue histoire avec le vin de Bordeaux : Haut-Brion, le commerce avec l’Angleterre, le classement de 1855. […]

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Le château Sigalas Rabaud, le plus petit des plus grands

Le château Sigalas Rabaud, le plus petit des plus grands

Laure de Lambert-Compeyrot, directrice générale du château Sigalas-Rabaud, le plus petit des 1ers crus classés de Sauternes, a repris cette propriété familiale après une reconversion et des études en viticulture et oenologie. Passionnée, elle nous décrit les paysages du sauternais à l’automne et raconte comment on vendange grain par grain. Ce millésime 2013 s’annonce bien […]

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Guillaume Cottin, responsable de la Vinothèque de Bordeaux

Guillaume Cottin, responsable de la Vinothèque de Bordeaux

La maison de négoce Dubos est spécialisée en Grands Crus Classés. La famille Cottin qui la dirige est aussi propriétaire de la Vinothèque, le plus vieux magasin de vin de Bordeaux. Guillaume Cottin, le cadet de la fratrie, en charge du marché européen et de la Vinothèque nous fait découvrir son activité. 2 septembre 2013 […]

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Sandrine Garbay, maître de chai d’Yquem

Sandrine Garbay, le maître de chai d’Yquem nous raconte son métier dans ce cru classé exceptionnel de Sauternes. Nous parlerons des mystères du climat, des vendanges si importantes et de l’élevage subtile de ce vin.   le 19 avril 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/318206

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