Archive | Rôle de l’homme Flux RSS de cette section

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

L’interview de Paz Espejo est disponible en podcast sur le site de RCF      

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Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

  C’est la devise de Daniel Hecquet, œnologue, viticulteur et consultant dans le bergeracois. Sa passion pour les grands vins commence à Yquem où il fait un stage de fin d’études. « Le Sauternes est un produit magique, les grands liquoreux sont des produits extraordinaires, ce sont des vins qui offrent une complexité, des vins de […]

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Laetitia Mauriac et le château la Levrette

Laetitia Mauriac et le château la Levrette

  Elle a étudié la philosophie, elle est viticultrice, Laetitia Mauriac nous emmène dans sa grande aventure : le château la Levrette. Leur grand-père était négociant, aussi Laetitia et son frère Arthur choisissent de revenir aux origines familiales en devenant viticulteurs. Ils s’installent en 2006 à saint Genès de Blaye, en créant le château la Levrette. […]

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Muriel Barthe, directrice technique du CIVB

Muriel Barthe, directrice technique du CIVB

Le rôle du service technique du CIVB, Centre Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, est l’amélioration constante de la qualité des vins de Bordeaux. Cela passe par une amélioration des connaissances des vignes et des vins. Le CIVB est aussi chargé de donner des conseils aux viticulteurs et de contrôler la qualité des vins de Bordeaux partout […]

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Alexandre Thienpont, Vieux Château Certan

Alexandre Thienpont, Vieux Château Certan

Alexandre Thienpont est à la tête du Vieux Château Certan à Pomerol et du Château du Pin. Il nous parle du rôle de l’homme et de la renommée de Pomerol. 7 octobre 2013 <a Ecoutez le podcast de Julien Larroque

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Jean-Claude Berrouet, l’oenologue de Petrus

Le style du vin, la révélation d’un terroir, les rencontres que l’on fait à travers la dégustation d’un vin. Jean-Claude Berrouet, œnologue retraité mais consultant dans le monde entier, nous parle de son métier et de sa passion.   Le 19 janvier 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/263089

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Les grands vins, avec Olivier Bernard

Les grands vins, leur harmonie, l’équilibre qui plait tant au dégustateur, nous recevons Olivier BERNARD qui nous parle du Domaine de Chevalier et des autres propriétés dont il s’occupe.   5 janvier 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/263088

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Marie-Laure Lurton, propriétaire de 3 grands crus médocains

Marie-Laure Laure Lurton propriétaire de 3 crus médocains nous parle du classement des crus bourgeois du Médoc, et de l’oenotourisme.   le 17 novembre 2011   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/219082

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Bertrand Garrigues, directeur général de Lamothe-Abiet

Bertrand Garrigues, directeur de Lamothe-Abiet, une entreprise qui développe des produits œnologiques, nous parle de la chimie du vin et des progrès obtenus en qualité et en goût. 16 février 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/281686

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Gilles de Revel, la recherche, la dégustation et la faculté d’oenologie

Gilles de Revel est directeur d’un laboratoire de recherche à la Faculté d’œnologie de Bordeaux, il est aussi passionné de dégustation. Et enseigne aux futurs œnologues et aux professionnels du vin. Il nous parle de ce monde universitaire. 15 décembre 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/242497

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