Archive par auteur

Aymone Fabre et le château Soutard

Ballade dans les vignes ou vigneron d’un jour, le château Soutard propose une collection de visites originales. Aymone Fabre nous raconte son projet dans ce grand cru classé de Saint Emilion.   le 3 mai 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/336648

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Sandrine Garbay, maître de chai d’Yquem

Sandrine Garbay, le maître de chai d’Yquem nous raconte son métier dans ce cru classé exceptionnel de Sauternes. Nous parlerons des mystères du climat, des vendanges si importantes et de l’élevage subtile de ce vin.   le 19 avril 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/318206

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François Despagne, renaissance d’un grand cru de Saint Emilion

Comprendre la nature, la respecter, et par elle faire un grand vin. Tels sont les enjeux de François Despagne, viticulteur à Saint Emilion.   Le 2 évrier 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/281685

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Jean-Claude Berrouet, l’oenologue de Petrus

Le style du vin, la révélation d’un terroir, les rencontres que l’on fait à travers la dégustation d’un vin. Jean-Claude Berrouet, œnologue retraité mais consultant dans le monde entier, nous parle de son métier et de sa passion.   Le 19 janvier 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/263089

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Les grands vins, avec Olivier Bernard

Les grands vins, leur harmonie, l’équilibre qui plait tant au dégustateur, nous recevons Olivier BERNARD qui nous parle du Domaine de Chevalier et des autres propriétés dont il s’occupe.   5 janvier 2012   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/263088

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Marie-Laure Lurton, propriétaire de 3 grands crus médocains

Marie-Laure Laure Lurton propriétaire de 3 crus médocains nous parle du classement des crus bourgeois du Médoc, et de l’oenotourisme.   le 17 novembre 2011   http://podcast.rcf.fr/emission/208626/219082

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Bertrand Garrigues, directeur général de Lamothe-Abiet

Bertrand Garrigues, directeur de Lamothe-Abiet, une entreprise qui développe des produits œnologiques, nous parle de la chimie du vin et des progrès obtenus en qualité et en goût. 16 février 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/281686

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Laurent Navarre, directeur général des établissements Moueix

Laurent Navarre, directeur général des établissement Jean-Pierre Moueix nous parle des primeurs et nous explique le fonctionnement de la maison Moueix. 15 mars 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/298824

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David Cobbold, journaliste conférencier

David Cobbold passionné de vin depuis 30 ans a commencé sa carrière comme vendeur caviste, pour être à présent journaliste et conférencier. Il est notamment l’auteur des livres « Vin cherche plats » et de « Pourquoi le vin est-il rouge ? » le 5 avril 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/318205

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Gilles de Revel, la recherche, la dégustation et la faculté d’oenologie

Gilles de Revel est directeur d’un laboratoire de recherche à la Faculté d’œnologie de Bordeaux, il est aussi passionné de dégustation. Et enseigne aux futurs œnologues et aux professionnels du vin. Il nous parle de ce monde universitaire. 15 décembre 2012 http://podcast.rcf.fr/emission/208626/242497

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