Archive par auteur

Douglas Pipe, prof d’anglais vitivinicole !

Douglas Pipe, prof d’anglais vitivinicole !

Si après avoir écouté son interview vous avez aussi envie de lui parler : doug_pipe@hotmail.com tel +33 6 76 37 53 11

0 Commentaires En lire plus ... »

Cavideco, la décoration à partir d’étampes

Cavideco, la décoration à partir d’étampes

Nous recevons Bénédicte Beau de Loménie qui nous parle de la caisserie Pierre Goujon. Ils ont créé une gamme de petits meubles et objets déco à partir d’étampes.  Le podcast sur RCF Bordeaux

0 Commentaires En lire plus ... »

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

Paz Espejo, directrice du château Lanessan

L’interview de Paz Espejo est disponible en podcast sur le site de RCF      

0 Commentaires En lire plus ... »

La véraison en couleurs

La véraison en couleurs

Ca y est ! Le millésime 2014 commence à mûrir sur Bordeaux ! La vigne arrête enfin sa croissance et concentre son énergie sur la maturation des fruits. Et le plus spectaculaire se produit : la véraison. Un moment unique, de 8 à 12 jours, où dans une même grappe vous trouverez des raisins verts, roses, mauves et violets. […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Hervé Brun, 44 ans dans le bouchon

commercial pour les bouchons depuis 44 ans

Le « pop » à l’ouverture de la bouteille met nos sens en éveil ! Que va nous réserver ce breuvage mystérieux gardé au secret par le bouchon. Ancien commercial des bouchons Franco-Portugais, pendant 44 ans, Hervé Brun a de la bouteille ! Formé en école d’agriculture, il entre par le hasard d’une rencontre dans le monde du bouchon […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

Daniel Hecquet, « le meilleur à la limite du possible »

  C’est la devise de Daniel Hecquet, œnologue, viticulteur et consultant dans le bergeracois. Sa passion pour les grands vins commence à Yquem où il fait un stage de fin d’études. « Le Sauternes est un produit magique, les grands liquoreux sont des produits extraordinaires, ce sont des vins qui offrent une complexité, des vins de […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Laetitia Mauriac et le château la Levrette

Laetitia Mauriac et le château la Levrette

  Elle a étudié la philosophie, elle est viticultrice, Laetitia Mauriac nous emmène dans sa grande aventure : le château la Levrette. Leur grand-père était négociant, aussi Laetitia et son frère Arthur choisissent de revenir aux origines familiales en devenant viticulteurs. Ils s’installent en 2006 à saint Genès de Blaye, en créant le château la Levrette. […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Benoît Carles, courtier en vins

Benoît Carles, courtier en vins

Intermédiaire entre le viticulteur et le négociant, le courtier en vin les met en relation. Il conseille et fait vendre le vin. Il est là pour optimiser la transaction entre les deux partis. Benoît s’occupe aussi bien des Grands Crus Classés que des vracs. Il répond à l’appel d’offre des négociants, qui eux même-doivent trouver […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot

Elisabeth de Pontac-Chabot est, avec sa sœur, à la tête du château de Myrat (GCC de Sauternes) et du château Peychaud (Bordeaux-sup). Ce sont deux propriétés familiales au sud et au nord de Bordeaux. La famille Pontac a une longue histoire avec le vin de Bordeaux : Haut-Brion, le commerce avec l’Angleterre, le classement de 1855. […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Muriel Barthe, directrice technique du CIVB

Muriel Barthe, directrice technique du CIVB

Le rôle du service technique du CIVB, Centre Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, est l’amélioration constante de la qualité des vins de Bordeaux. Cela passe par une amélioration des connaissances des vignes et des vins. Le CIVB est aussi chargé de donner des conseils aux viticulteurs et de contrôler la qualité des vins de Bordeaux partout […]

0 Commentaires En lire plus ... »
1234

Produits du terroir |
MasterChef |
guydeclercq |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | alapatisserie
| Ma cuisine, ma passion !
| LesCréationsdeCristAlina